Les surprenantes vertus de l’huile de coco

L’huile de coco est une huile végétale fabriquée à partir de l’albumen séché de la noix de coco, que l’on nomme également coprah.

Plébiscitée par de nombreux consommateurs désireux d’opter pour une alimentation saine, l’huile de coco présente de nombreuses vertus.

 Cliquez ici pour voir 9 raisons d’utiliser l’huile de coco au quotidien…

1De quoi est composée l’huile de coco ?

L’huile de coco est composée presque exclusivement d’ acides gras saturés : c’est ce qui lui confère sa texture solide.

Les acides gras saturés ont été longtemps accusés à tort de favoriser les maladies cardiovasculaires.

Pourtant, la majorité des acides gras de l’huile de coco sont des acides gras à chaîne moyenne, appelés également triglycérides à chaîne moyenne (TCM).

Ces derniers sont assimilés directement par le foie et produisent de l’énergie ou sont transformés en cétones, des composés qui peuvent être bénéfiques pour le cerveau.

A noter que ces graisses sont difficilement stockables dans les réserves graisseuses du corps (ventre, cuisses, etc…)

Une cuillère à soupe d’huile de coco apporte environ 120 calories.

L’huile de coco ne contient pas de protéines, pas de glucides, pas de minéraux, et très peu de vitamines (un peu de vitamine E): on peut l’assimiler à de la graisse pure .

Enfin, elle est composée à 50% d’acide laurique, qui permet de renforcer le système immunitaire et neutraliser certains virus et bactéries, comme le candida albicans et le staphylocoque doré.

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